Papier sulfurisé

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Utilisez le papier sulfurisé pour toutes vos cuissons

Le papier sulfurisé est un papier imperméable qui résiste aux températures élevées. Il est utilisé en cuisine et également en pâtisserie lors de la cuisson de certaines préparations. Le papier sulfurisé ou papier cuisson est à disposer directement sur votre plaque de four. Vous pouvez venir déposer vos biscuits, vos coques à macarons, choux, tartes ou encore vos fruits secs afin de les torréfier. Vous pouvez également utiliser le papier sulfurisé pour vos moules à gâteaux. Il sera utile pour chemiser vos moules à gâteaux afin d’éviter que le gâteau ne colle à votre moule, ainsi il facilitera son démoulage.

Pour la cuisson de vos génoises sur plaque par exemple, nous vous conseillons d’ajouter sur votre papier sulfurisé une légère couche de beurre afin que la génoise se décolle plus facilement. Le papier cuisson pourra être également utilisé pour des préparations salées, lors de la cuisson de vos poissons ou viande par exemple. Nous vous proposons du papier sulfurisé prédécoupé de forme rectangle ou de forme ronde, idéale pour les fonds de tarte et de moule à gâteau.