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  • <h2 style="text-align:justify;">Qu'est-ce qu'une yaourtière ?</h2> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Une yaourtière est un appareil de cuisine qui, en chauffant le lait et en le laissant fermenter, dans un environnement contrôlé à une température contrôlée, permet de faire du <strong>yaourt maison</strong> de manière assez simple, rapide et rentable. Notre blog regorge de recettes et de conseils pratiques qui vous aideront à préparer le plus délicieux des yaourts à la maison. </p> <h3 style="text-align:justify;">Le yaourt est un aliment fermenté</h3> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Les aliments fermentés constituent un pilier de l'alimentation humaine depuis des dizaines de milliers d'années. De nos jours, malheureusement, et au détriment de notre santé, la fermentation des aliments n'est pas une pratique aussi courante.  Une mauvaise santé intestinale est à l'origine de nombreux problèmes de santé, aussi une façon d'améliorer la santé et la vitalité générales consiste à introduire des aliments fermentés dans notre alimentation. L'introduction d'une dose de probiotiques dans un <strong>yaourt fait maison</strong> est un excellent point de départ. Le yaourt fait maison est un aliment fermenté facilement toléré qui s'associe à de bonnes bactéries qui soutiennent les bactéries indigènes de notre système digestif. Même le plus cher des yaourts biologiques et naturels du commerce ne peut pas être aussi bénéfique que le yaourt que vous pouvez facilement faire vous-même à la maison ? Si vous faites fermenter votre yaourt pendant 24 heures, il pourrait bien devenir le saint graal des aliments curatifs bénéfiques.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <h3 style="text-align:justify;">Qu'est-ce que le yaourt ?</h3> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Nous savons tous ce qui se passe lorsque nous laissons du lait (de vache) sur le banc par une journée chaude. Le lait caille et devient un peu puant. Des grumeaux se forment et le lait se sépare. Ce n'est bien sûr pas du yaourt. Le vrai yaourt est plus que du lait caillé. Des bactéries spécifiques sont nécessaires pour garantir de manière fiable un goût et une texture homogènes. C'est un processus organique très simple. Le lait est chauffé et une culture spécifique (bactéries) est ajoutée et laissée à fermenter dans un environnement contrôlé à une température contrôlée pendant une durée déterminée. Voilà ! Maintenant, vous avez le yaourt. Le yaourt est essentiellement le produit de bactéries bénéfiques qui fermentent le lait et le transforment en un aliment épaissi et acide qui restera consommable plus longtemps que le lait lui-même. Dans le processus, l'aliment devient une sorte de médicament s'associant à des millions de bactéries qui aiment l'intestin.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <h3 style="text-align:justify;">Yaourt et probiotiques</h3> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Les cultures vivantes contenues dans le yogourt sont appelées bactéries bénéfiques, car elles favorisent la digestion et sont nourrissantes, et ne sont pas des bactéries pathogènes (nocives) pouvant causer des maladies. Ces bactéries bénéfiques sont appelées probiotiques. Lorsque nous mangeons du yaourt fait maison, les probiotiques soutiennent les bactéries bénéfiques natives de notre système digestif et aident également à empêcher les mauvaises bactéries de devenir incontrôlables.</p> <h3 style="text-align:justify;">Qui peut utiliser une yaourtière ?</h3> <p style="text-align:justify;">Tous ceux qui aiment le yaourt</p> <p style="text-align:justify;">Propriétaires de cafés, chefs cuisiniers et professionnels de l'hôtellerie</p> <p style="text-align:justify;">Idéal si vous pensez que vous dépensez trop d'argent pour les produits laitiers (le yaourt en particulier) et que vous voulez commencer à économiser</p> <p style="text-align:justify;">Tous ceux qui cherchent à améliorer leur santé intestinale en général. <strong>Fabriquer un yaourt riche en probiotiques à la maison</strong> est un excellent début !</p> <p style="text-align:justify;">Si vous aimez le yaourt mais que vous souhaitez une alternative plus saine aux pots achetés en magasin, ou si vous voulez être plus aventureux avec des saveurs que vous apprécierez nos yaourtières. </p> <h3 style="text-align:justify;">Une alternative plus saine</h3> <p style="text-align:justify;">Avec nos <strong>yaourtières</strong>, les seuls ingrédients qui entrent dans la composition de votre yaourt sont ceux que vous y mettez. Cela signifie qu'il n'y a pas d'additifs, pas de numéros e et pas de sucre ajouté, mais uniquement des ingrédients naturels et de qualité. Parfaite pour les enfants et les adultes, cette <strong>yaourtière numérique</strong> est un excellent moyen de prendre soin de votre famille en l'aidant à suivre un régime alimentaire équilibré.</p> <h3 style="text-align:justify;">Comment faire un yaourt sain avec votre yaourtière</h3> <p style="text-align:justify;">Le yaourt est sain, n'est-ce pas ? Il est censé l'être, mais prenez un pot de yaourt au supermarché et regardez l'étiquette - fructose, sirop de maïs, édulcorants artificiels, gélatine, arômes artificiels, colorants et conservateurs ne sont que quelques-uns des ingrédients ajoutés que vous pouvez trouver. Le vrai yaourt est composé uniquement de lait et <strong>ferments</strong> - c'est tout !</p> <p style="text-align:justify;">ll n'y a presque rien de plus simple que de faire du yaourt avec une <strong>yaourtière pas cher</strong>. C'est rapide, vraiment facile et, bien sûr, cela vous permet de contrôler les ingrédients, ce qui signifie que vous pouvez varier la douceur et la variété à votre goût en utilisant des choses comme le miel et les baies fraîches.</p> <p style="text-align:justify;">La yaourtière vous permet non seulement de mettre des yaourts sains dans votre réfrigérateur, mais aussi d'<strong>économiser de l'argent</strong> et de réduire votre impact sur l'environnement.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <h2 style="text-align:justify;">Pourquoi le yaourt est-il bon pour vous ?</h2> <p style="text-align:justify;">Un yaourt sain est un super aliment. Il peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à maintenir votre glycémie stable. Sa teneur élevée en calcium peut améliorer la santé de vos os et prévenir l'ostéoporose. Les probiotiques ont également été associés à une réduction du risque de cancer du côlon, à l'amélioration du fonctionnement du système immunitaire, à l'atténuation des malaises gastriques et à la promotion de l'absorption des vitamines et des minéraux. En outre, le yaourt est un aliment pratique que vous pouvez manger à la maison ou emporter sur le pouce.</p> <h3 style="text-align:justify;">Pourquoi utiliser une yaourtière ?</h3> <p style="text-align:justify;">Vous avez la garantie d'un yaourt épais et sans défaut à chaque fois.</p> <p style="text-align:justify;">Le yaourt a un goût plus crémeux et plus doux que le yaourt acheté dans le commerce.</p> <p style="text-align:justify;">Vous contrôlez ce qui entre dans votre yaourt pour savoir qu'il n'y a pas d'additifs ou d'agents de conservation surprenants.</p> <p style="text-align:justify;">Vous pouvez faire preuve de créativité et créer une variété de saveurs délicieuses.</p> <p style="text-align:justify;">Il est facile à utiliser, rapide à nettoyer et vous fait économiser de l'argent.</p> <p style="text-align:justify;">Les pots de conservation sont de la taille idéale pour une portion.</p> <p style="text-align:justify;">L'appareil est silencieux et compact, il ne prendra donc pas beaucoup de place dans votre cuisine.</p> <p style="text-align:justify;">Inspiration pour l'ajout de saveurs :</p> <p style="text-align:justify;">Utilisez des fruits lyophilisés ou frais (entiers, coupés ou en purée) dans votre yaourt.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;"><span style="text-decoration:underline;">Quelques suggestions de fruits de saison :</span></p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Hiver - pomme, banane, groseille à maquereau, agrumes, poire, goyave, pamplemousse.</p> <p style="text-align:justify;">Printemps - abricot, mangue, banane, ananas, fraise, cerise, pamplemousse, agrumes, ananas.</p> <p style="text-align:justify;">Été - abricot, fraise, myrtille, cerise, raisin, grenadille, goyave, figue, nectarine.</p> <p style="text-align:justify;">Automne - pêche, poire, prune, grenade, groseille à maquereau, banane, mangue, papaye.</p> <p style="text-align:justify;">Ajoutez du miel ou un édulcorant naturel comme le xylitol ou de la banane en purée pour ajouter un peu de douceur.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Ajoutez de la cannelle, de la vanille, du chai ou du cacao ou même de la lavande fraîche pour un goût inhabituel.</p> <h3 style="text-align:justify;">Comment utiliser la yaourtière </h3> <p style="text-align:justify;">1. Assurez-vous que les bocaux en verre sont propres et secs.</p> <p style="text-align:justify;">2. Ajoutez deux cuillères à café de ferment nature dans chaque pot. Choisissez un ferment aussi naturel que possible et qui ne contient pas d'additifs artificiels.</p> <p style="text-align:justify;">3. Mettez environ un litre de lait dans un pot résistant à la chaleur et faites-le chauffer pendant quelques minutes au micro-ondes ou sur le feu. Chauffez-le à environ 30 degrés - vous devriez pouvoir mettre votre doigt dans le lait sans qu'il ne brûle. Vous pouvez laisser cette étape de côté et utiliser du lait froid. Cela ne fera qu'augmenter le temps de cuisson de quelques heures.</p> <p style="text-align:justify;">4. Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez du lait UHT entier. Le lait non UHT peut être utilisé, mais il doit alors être chauffé à 90 degrés avant d'être refroidi à 30 degrés. Vous pouvez utiliser du lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses, mais vous obtiendrez un résultat final plus liquide et moins crémeux.</p> <p style="text-align:justify;">5. Ajoutez le lait dans les pots avec le yaourt et remuez bien pour mélanger.</p> <p style="text-align:justify;">6. Fermez bien les couvercles des bocaux et placez tous les bocaux dans la machine.</p> <p style="text-align:justify;">7. Branchez la machine et faites pivoter le cadran de mémoire sur le couvercle pour vous rappeler l'heure de début ou de fin. Je vous recommande toutefois de régler une minuterie sur votre téléphone ou votre chronomètre pour vous rappeler l'heure exacte.</p> <p style="text-align:justify;">8. Une fois le temps requis écoulé (5-6 heures avec du lait chaud, 8-9 heures avec du lait froid), retirez les verres de yaourt de la machine.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Si vous souhaitez ajouter un arôme ou un fruit, ajoutez-le maintenant dans le yaourt chaud. N'oubliez pas de réserver un des pots comme culture de départ pour votre prochain lot - n'ajoutez rien à ce pot.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">Placez les pots au réfrigérateur. Une fois refroidis, vous obtiendrez un délicieux yaourt crémeux !</p> <p style="text-align:justify;"></p> <h2 style="text-align:justify;">Combien coûte une yaourtière?</h2> <p style="text-align:justify;"><strong>Les yaourtières ménagères sont généralement vendues en 50€ et 200€.</strong></p> <h3 style="text-align:justify;">Les différentes marques de yaourtière</h3> <p style="text-align:justify;">yaourtiere seb</p> <p style="text-align:justify;">yaourtiere lagrange</p> <p style="text-align:justify;">yaourtiere moulinex</p> <p style="text-align:justify;">yaourtiere severin</p> <p style="text-align:justify;"></p> <h2 style="text-align:justify;">Une yaourtière Facile à utiliser</h2> <p style="text-align:justify;">Une fois le <strong>mélange de yaourt</strong> préparé, il suffit de l'ajouter aux pots et de les placer dans la machine. Vous pourrez alors régler le temps de préparation nécessaire jusqu'à 14 heures - mais ne vous inquiétez pas, la plupart des variétés de <strong>yaourts</strong> peuvent être fouettées en 8 ou 12 heures environ.</p> <p style="text-align:justify;">Quel que soit le goût que vous recherchez, vous pouvez le préparer avec cette yaourtière en seulement 8 heures - ce qui peut sembler long pour un yaourt, mais cela en vaut la peine. Si vous voulez 1 pot ou 7, utilisez la yaourtière pour préparer la quantité désirée. Vous pouvez même préparer un yaourt de saveur différente dans chaque pot et profiter d'une certaine variété dans votre grignotage sucré.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <h3></h3> <h3></h3> <p></p>

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