Barry Callebaut

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Découvrez le chocolat belge barry callebaut sur shop my cake !


L’histoire du chocolat Callebaut Le chocolat callebaut est un chocolat d’exception, son histoire débute en 1911 en Belgique. Au fur et à mesure des années, les recettes de chocolat ainsi que l’exploitation des fèves de cacao se développe, ainsi plusieurs gammes apparaissent. Le callebaut chocolat est réputé pour le parfum de ses fèves de cacao aux riches arômes. Vous retrouverez du chocolat Callebaut au lait, noir, extra-noir ou encore au chocolat blanc. Callebaut est reconnu pour la qualité de son chocolat et est utilisé par de nombreux chefs pâtissiers. Le chocolat belge est une référence en matière de savoir faire et de qualité des saveurs.

En 1996, Callebaut chocolat fusionne avec Cacao Barry. Cacao barry est français, reconnue pour son chocolat mais également pour ses ustensiles utilisés en chocolaterie. La fusion de ces deux maisons chocolatiers, donnera ainsi Barry Callebaut. Toutefois, Callebaut reste des chocolats 100% Belge, tous leurs produits sont fabriqués en Belgique.

Quel chocolat callebaut choisir ?


Que vous soyez un pâtissier professionnel ou un amateur, nous souhaitons pouvoir vous proposer des produits de qualité, et ainsi les rendre accessible pour tous. Retrouvez donc sur notre boutique shop my cake, les produits barry callebaut. Parmi notre sélection de chocolat Callebaut, des sachets de galets disponible en format d’1kg ou de 2.5kg. Vous trouverez le chocolat callebaut noir, extra-noir, au lait ou blanc. Pour encore plus d’originalité, les chocolats callebaut ruby, or et velvet sont également disponible.

Le chocolat noir contient 53.8% de cacao, ces galets ont un goût équilibré de cacao amer. Pour ceux qui raffole du chocolat noir, découvrez la gamme extra-noir avec une teneur en cacao de 70%. Le chocolat au lait callebaut 823, contient à une teneur en cacao de 33.6%. Le chocolat blanc quant à lui à une teneur de 28%. Pour les 3 gammes plus originales, vous retrouverez le chocolat ruby, qui dispose d’une coloration rosé naturelle avec un goût intense de baies. Le chocolat or a des notes riches de caramel, de beurre et d’une pointe de sel. Vous obtiendrez une belle couleur doré ambré. Pour finir le chocolat velvet blanc, est doux et crémeux avec une pointe de sucre.

Profitez donc sans plus attendre de ces produits de qualité, qui vous permettront de réaliser un grand nombre de desserts. Les galets callebaut sont facile à fondre et à travailler. Vous pouvez les utiliser pour la réalisation de mousse, de ganache, de chocolat, d’entremet, de gâteaux ou encore de desserts glacés par exemple. La marque Barry Callebaut est incontournable pour les adeptes de bon chocolat, vous retrouverez toutes les saveurs et les arômes attendus dans ce chocolat.